كاب نيوز – تونس – متابعات – اخترنا لكم طبخة العصيدة بالشكشوكة التونسية للويكاند.وهي عصيدة تونسية حارة تقليدية ومختلفة التسميات بين الجهات في تونس لكنها منتشرة ومتشابهة المكونات.
المقادير
- 500 غرام فارينة
- 1 رشة ملح
- 1 راس بصل مقصوص
- 1 مغرفة كبيرة طماطم معجونة
- 1/2 مغرفة كبيرة فلفل أحمر
- 1 مغرفة صغيرة تابل
- 2 كعبات طماطم مقصوصة
- 1 قرن فلفل مقصوص
طريقة التحضير
- 1 – قلّي في طنجرة: زيت + طماطم + فلفل + بصل
- 2 – زيد فوقهم: طماطم معجونة + ملح + فلفل أكحل + فلفل أحمر + رشة تابل
- 3 – امرق الطنجرة وخليها تطيب
- 4 – حلّ في طنجرة أخرى الفارينا بالماء حتّى تذوب
- 5 – زيد رشّة ملح وحط الطنجرة عالغاز وكمّل التحريك لين تولي عصيدة
- 6 – فرّغ العصيدة في صحن كبير وأعمل حفرة في الوسط صبّ فيها الشكشوكة
شاهية طيبة ونهاية أسبوع مريحة
التعليقات مغلقة.