كاب نيوز – تونس – متابعات- اخترنا لكم أكلة تونسية تقليدية.ارتبطت بفصل الشتاء وهي حساء ساخن يتكون من السميد.يقدم ساخنا في وجبة العشاء مع مرقة أو سلاطة.
المقادير:
- 100 غ سميد خشن
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1ملعقة كبيرة فلفل احمر مرحي
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- كروية
- 3 ثوم مقصوص مكعبات
- 50 غ كبار(نبات الكبر)
- نعناع جاف
- ليمونة مملحة مقصوصة مكعبات
- ملح
طريقة تحضير السدر:
- نقلي الكروية والثوم في الزيت، نضيف الطماطم، الفلفل احمر و نحرك قليلا ثم نضيف لتر من الماء.
- عند الغليان أضيفي الليمون، السميد تدريجيا و الليمون المقصوص والكبار مع التحريك المستمر حتى ينضج
- عندما يستوي ضعي النعناع المجفف
- يقدم ساخنا
ملاحظة : يمكن اضافة بيضة الي الحساء في أخر مرحلة
شاهية طيبة
التعليقات مغلقة.