آخر تحديث : 21 يوليو، 2021

دبارة العيد : المشلوط النابلي

0 تعليقات 320 مشاهدة(ت)
دبارة العيد : المشلوط النابلي

كاب نيوز – مطبخ- اخترنا لكم المشلوط  وهو طبق تقليدي يطبخ في  ايام العيد  في نابل.وقد حافظ النوابلية وكافة سكان الوطن القبلي على هذا الطبق الى يومنا هذا.

 

  • المقادير

  • 1 رشة فلفل أكحل

 

  • 1 رشة ملح

 

  • 1 كأس زيت زيتونة

 

  • 1/2 – كركم

 

  • 1 كيلوغرام لحم علوش

 

  • 2 – كلوة علوش

 

  • 1 – قلب علوش

 

  • 1 – كبدة علوش

 

 

  • ملعقة زهر
  •  

طريقة التحضير

  • 1 – قلّي في طنجرة: زيت  + لحم + كركم + ملح وخليه يطيب نص طياب
  • 2 – زيد للطنجرة: كبدة + قلب + كلاوي علوش وحركهم وخليهم يطيبو
  • 3 – أعمل رشة فلفل أكحل في الطنجرة وحركها وهبطها من فوق النار  و زيدوها ملعقة زهر
  • وصحّة وبالشفاء وعيدكم مبروك.